Ți-a plăcut articolul? Distribuie unui prieten:
Vitamina D, identificată pentru prima dată ca o vitamină la începutul anului al XX-lea, acum recunoscut ca un prohormon. În mare parte din cauza accidentului istoric din perioada 1920-1940, a început să fie clasificat tocmai ca o vitamină, și nu ca un hormon steroid. Definiția formală a unei vitamine este o moleculă organică (sau un set aferent de molecule) care este un oligoelement esențial care intră în organism cu alimente în cantități mici și este necesar pentru funcționarea normală a proceselor fiziologice. Accentul se pune aici pe „cantități mici” și „din alimente”.
Aceasta înseamnă că organismul nu este capabil să sintetizează această vitamină. Cu toate acestea, expunerea la ultraviolete la 7-dehidrocolesterolul prezent în piele duce la producerea fotochimică a vitaminei D3. Astfel, vitamina D3 devine o adevărată vitamină doar atunci când animalul sau persoana nu are acces regulat la lumina soarelui sau la radiațiile ultraviolete. În condiții fiziologice normale, toate mamiferele, inclusiv oamenii, pot, prin iradierea ultravioletă a 7-dehidrocolesterolului prezent în piele, să producă suficientă vitamina D3 pentru a-și satisface nevoile nutriționale.
Rol vitamina D3 , ca ingredient alimentar esențial, împreună cu importanța sa ca hormon steroidian, a câștigat o mare importanță în domeniul sănătății în ultimele 3-4 decenii. Cu toate acestea, după cum arată statisticile, nu toată lumea este suficient de conștientă de importanța sa pentru sănătatea noastră. În 2006, a avut loc un seminar despre utilizarea vitaminei D, iar oamenii de știință și experții în nutriție au făcut o declarație de consens că „Aproximativ jumătate dintre persoanele în vârstă din America de Nord și două treimi din restul lumii nu primesc suficientă vitamina D pentru a menține densitatea osoasă sănătoasă, pentru a reduce riscul de fracturi și pentru a îmbunătăți atașarea dinților la maxilarul. Această deficiență de vitamina D reduce, de asemenea, forța musculară, crește riscul de cădere și chiar este asociată cu un risc crescut de cancer colorectal și alte cancere majore.
Se pare că o persoană din cele mai vechi timpuri știa despre substanța pe care o avem acum. cunoscut ca vitamina D. Prima descriere științifică a deficienței de vitamina D (adică a rahitismului) a fost făcută în secolul al XVII-lea. Cu toate acestea, principala descoperire a venit la începutul secolului al XX-lea, când dezvoltarea nutriției ca știință experimentală a făcut posibilă identificarea cauzelor care provoacă rahitismul.
În anii 1919-1920, savantul britanic Edward Mellanby, lucrând cu câini crescuți exclusiv în interior (fără lumina soarelui sau lumina ultravioletă), a dezvoltat o dietă care i-a permis să stabilească că cancerele osoase la animale erau cauzate printr-o deficienţă a unui anumit oligoelement din alimentaţie. În 1921, el scria: „Acțiunea grăsimilor în rahitism se datorează vitaminei sau factorului nutrițional suplimentar pe care îl conțin, probabil identic cu vitamina liposolubilă”. În plus, a descoperit că uleiul de ficat de cod este un excelent agent anti-rahitic.
În 1923, oamenii de știință Harry Goldblatt și Katherine Marjorie Soames a descoperit că 7-dehidrocolesterolul din pielea umană a fost transformat într-o substanță solubilă în grăsimi sub influența luminii solare.
Chimiști. Alfred Hess și Mildred Weinstock au confirmat relația dintre radiațiile ultraviolete și producția de vitamina D. Au efectuat experimente care au implicat șobolani cu rahitism. Animalele experimentale au fost hrănite cu bucăți de piele expuse la radiații ultraviolete. După aceea, au început să producă suficientă vitamină solubilă în grăsimi. Acest lucru a permis oamenilor de știință să sugereze că această vitamină poate fi obținută nu numai din alimente.
O contribuție uriașă la definirea structurii și proprietăților vitaminei D a fost adusă de doi oameni de știință germani. În paralel, Heinrich Wieland din Munchen și Adolf Windaus din Göttingen au lucrat la acest lucru.
Până în 1927, se lucrează la structura și chimia sterolilor și vitaminei D a adus rezultate atât de strălucitoare încât contribuția lui Wieland și Windaus a fost recunoscută la cel mai înalt nivel.
În 1927, Wieland a primit Premiul Nobel pentru Chimie pentru munca sa asupra acizilor biliari, iar în 1928 același premiu i-a fost acordat lui Windaus pentru cercetările sale privind compoziția sterolilor și relația acestora cu alte substanțe naturale.
Importanța vitaminei D pentru organismul nostru
Vitamina D este un nutrient vital pentru sănătatea noastră. p>
Funcțiile sale principale sunt:
Există două tipuri principale de vitamina D :
Cele două forme sunt în general echivalente și ambele cresc efectiv nivelul de vitamina D în corpul uman. Cu toate acestea, vitamina D2 este mai puțin eficientă la doze mai mari.
Factori care afectează capacitatea organismului de a sintetiza vitamina D:
span>
Unii oameni vor putea obține suficientă vitamina D doar din lumina soarelui. Depinde de culoarea pielii, de ora din zi, de locația geografică.
Oamenii care trăiesc mai aproape de ecuator primesc mai multă lumină solară. În emisfera nordică, din noiembrie până în februarie, oamenii au deficit de vitamina D obținută din lumina soarelui.
Cantitatea de melanină, conținute de pielea umană afectează și cantitatea de vitamina D produsă. Mai puțină melanină duce la o piele mai deschisă, care este practic neprotejată de razele UV dăunătoare. Persoanele cu mai multă melanină în piele au o protecție solară mai bună, dar produc mai mult timp pentru a produce vitamina D. Originile sunt mai susceptibile de a avea deficit de vitamina D.
Unii oameni nu pot absorbi suficientă vitamina D din lumina soarelui din cauza anumitor factori stilul de viață. De exemplu,
Nu uitați că organismul nostru poate produce doar o anumită cantitate de vitamina D la un moment dat. Prin urmare, absorbția razelor ultraviolete peste norma poate provoca arsuri ale pielii, îmbătrânire prematură și crește riscul de cancer de piele.
Deși alimentația nu este principala sursă de vitamina D, putem găsi unele în următoarele alimente:
Conținutul de vitamina D în diverse alimente
Produse | Conținutul de vitamina D la nivel internațional IU |
Ulei de ficat de cod, 1 lingura | 1360 |
| Somon, 85g fiert | 447 |
Conserve de ton, 85g | 154 |
Suc de portocale fortificat, 1 cană | 137 |
Lapte fortificat, 1 cană | 115-124 |
Iaurt, fortificat cu 20% vitamina D din cantitatea zilnică recomandată, 170 g | 80 |
Conserve de sardine, 2 buc | 46 |
Ficat de vită, 85g gătit | 42 |
Galbenus de ou, 1 mare | 41 |
Făină de ovăz, fortificată cu 10% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina D, 1 cană | 40 |
Brânză elvețiană, 30 r | 6 |
p>
Nu este ușor să determinați o singură doză zilnică de vitamina D, deoarece depinde direct de timpul petrecut la soare. Acesta variază de la persoană la persoană și depinde de mulți dintre factorii menționați mai sus.
Din acest motiv, recomandările se bazează pe dozele recomandate cu condiția ca o persoană să primească o cantitate minimă de soare. Aportul dietetic recomandat în unități internaționale.
De exemplu, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție de la Institutul de Medicină din SUAset doza zilnică recomandată de vitamina D, care este doza zilnică suficientă pentru a menține oasele sănătoase și metabolismul normal al calciului la persoanele sănătoase. În tabelul de mai jos, dozele sunt date atât în unități internaționale (UI), cât și în micrograme (mcg). Activitatea biologică a 40 UI este egală cu 1 mcg
Vârsta | Bărbați | Femei |
| 0-12 luni | 400 UI (10 µg) | 400 UI (10 µg) |
1-13 ani | 600 UI (15 µg) | 600 UI (15 µg) |
14-18 ani | 600 UI (15 mcg) | 600 UI (15 µg) |
19-50 de ani | 600 UI (15 µg) | 600 UI (15 µg) |
51-70 de ani | 600 UI (15 µg) | 600 UI (15 µg) |
˃70 de ani | 800 UI (20 µg) | 800 UI (20 µg) |
Nu uitați că, deși vitamina D3 este un produs OTC, este hormonal și trebuie utilizat numai sub îndrumarea profesională a unui medic. Un simplu test de sânge vă poate determina nivelul de vitamina D și dacă aveți nevoie de mai multă vitamina D.
Oamenii de știință folosesc nanograme pe mililitru (ng/ml) pentru a măsura nivelul de vitamina D din sânge.
În prezent, nu există un singur nivel definit al deficienței de vitamina D. Unii experți clasifică deficiența ca având mai puțin de 12 ng/mL de vitamina D în sânge și susțin că nivelurile sub 20 ng/mL sunt prea scăzute pentru a susține sănătatea oaselor. p>
Cu toate acestea, alți experți consideră că nivelul ar trebui să fie mai mare și sunt deja deficitare încă de la 30 ng/ml.
Simptome ale deficienței de vitamina D
Deficitul de vitamina D poate fi cauzat de anumite afecțiuni medicale, cum ar fi:
Vârsta: Capacitatea pielii de a produce vitamina D scade cu vârsta.
Mobilitate: persoanele care sunt în mod constant acasă sau ies rar afară (de exemplu, persoanele din azilurile de bătrâni și alte instituții închise) nu pot folosi expunerea la soare ca sursă de vitamina D.
Culoarea pielii: Pielea închisă la culoare produce mai puțină vitamina D decât cea deschisă piele.
Alăptarea: laptele matern uman conține doar coli neglijabile Calitatea vitaminei D. Prin urmare, pentru sugarii care sunt alăptați exclusiv, există riscul de a nu obține cantitatea necesară de vitamina D.
Vitamina D, ca orice alt medicament, în cantităţi care depăşesc limite rezonabile, poate dăuna organismului. Este logic să presupunem că o supradoză nu poate apărea din expunerea prelungită la soare. Acest lucru este posibil numai atunci când luați suplimente de vitamina D. Acest lucru se întâmplă destul de rar, de exemplu, în cazurile în care o persoană ia prea multă vitamină pentru o perioadă lungă de timp (un an sau mai mult).
Simptome ale excesului de vitamina D în sânge:
Luarea prea multă vitamina D poate crește nivelul de calciu din sânge. Acest lucru poate cauza probleme de sănătate, cum ar fi confuzie și probleme cardiace.
De asemenea, unele medicamente pot interacționa cu suplimentele de vitamina D, care pot reduce semnificativ eficacitatea acestora.
Aluminiu. Aportul pe termen lung de vitamina D și lianți de fosfat care conțin aluminiu poate cauza niveluri ridicate dăunătoare de aluminiu la persoanele cu insuficiență renală.
Anticonvulsivante. Anticonvulsivantele fenobarbital și fenitoina măresc descompunerea vitaminei D și scad absorbția de calciu.
Atorvastatin (Lipitor). Aportul de vitamina D poate afecta absorbția statinelor.
Calcipotriene (Dovonex). Nu luați vitamina D cu acest medicament pentru psoriazis. Combinația poate crește riscul de prea mult calciu în sânge (hipercalcemie).
Colestiramină (Prevalite ). Luarea acestui medicament pentru pierderea în greutate poate reduce absorbția vitaminei D.
Sustraturile citocromului P450 3A4 (CYP3A4 ). Utilizați vitamina D cu prudență dacă luați medicamente cu aceste enzime.
Digoxină (Lanoxin ). Evitați să luați doze mari de vitamina D cu acest medicament pentru inimă. Dozele mari de vitamina D pot provoca hipercalcemie, care poate crește riscul de probleme cardiace fatale cu digoxină.
Diltiazem (Kardizem , Tiatsak). Evitați să luați doze mari de vitamina D cu acest medicament pentru tensiunea arterială. Dozele mari de vitamina D pot provoca hipercalcemie, care va reduce semnificativ eficacitatea medicamentului.
Orlistat ( Xenical, Alli). Luarea acestui medicament pentru pierderea în greutate poate reduce absorbția vitaminei D.
Diuretice tiazidice. Aceste medicamente pot reduce excreția urinară de calciu. Acest lucru poate duce la hipercalcemie dacă luați vitamina D.
Steroizi . Utilizarea medicamentelor cu steroizi precum prednisonul poate scădea absorbția calciului și poate afecta producția de vitamina D.
Laxative stimulatoare. Utilizarea pe termen lung a dozelor mari de laxative stimulatoare poate reduce absorbția vitaminei D și a calciului.
Verapamil (Verelan, Kalan). Evitați să luați doze mari de vitamina D cu acest medicament pentru tensiunea arterială. Dozele mari de vitamina D pot provoca hipercalcemie, care po
Acest blog nu este destinat să ofere diagnostic, tratament sau sfaturi medicale. Informațiile de pe acest blog sunt furnizate doar în scop informativ. Vă rugăm să consultați medicul dumneavoastră pentru orice diagnostic și tratament medical și legat de sănătate. Informațiile de pe acest blog nu trebuie considerate un substitut pentru consultarea unui medic. Afirmațiile făcute despre anumite produse în articolele de pe acest blog nu sunt aprobate pentru tratamentul, diagnosticarea sau prevenirea bolilor.